Dette er de viktigste overskriftene i Nortura Totalmarkeds ferske og oppdaterte produksjons- og salgsprognose for 2012. I tillegg er det grunn til å merke seg at engrossalget er justert opp på alle produksjoner unntatt egg siden forrige prognoserunde i november – uten at vi skal legge for stor vekt på det.

Prognose 2012 – pr januar 2012

1. For storfe er det inkludert en antatt SACU-import av 4.921 tonn storfekjøtt m/ben, WTO-kvoten på 1084 tonn og ny EU-kvote på 900 tonn.
2. Importen inkluderer WTO-kvoten på 206 tonn, import av 600 tonn fra Island og 530 tonn SACU m/ben.
3. Inkludert spekk og småflesk (900 tonn), WTO-import på 800 tonn (av kvoten på 1.381 tonn) og ny EU-kvote på 600 tonn.
4. Forutsetter ingen import av egg.
5. EU-kvote på 800 tonn.

I vedleggene ligger tilhørende dokumenter. Det første er en PowerPoint-presentasjon av siste prognose med de viktigste forutsetningene:
» Prognose 2012 – januar 2012 (pdf, 935 kb) - åpnes i nytt vindu

Her er hele prognosedokumentet:
» Markedsprognose kjøtt og egg pr januar 2012  (pdf, 270 kb) - åpnes i nytt vindu

Storfe – kraftig underdekning
Vi har de siste par årene sett en vedvarende økning i underskuddet av norskprodusert storfekjøtt. Denne gangen er det oppjustert med nye 1 600 tonn og ser ut til å ende på 8 300 tonn. Det vil si i overkant av 10 prosent av det norske produksjonsvolumet. Hovedforklaringen er kvotejusteringene som Tine gjennomførte på seinhøsten og som fører til mindre kuslakting enn forventet. Men også engrossalget er justert opp litt og drar dermed i samme retning.

Slik situasjonen ser ut nå blir det samlede importbehovet i 2012 på 15 200 tonn, inkludert de faste importkvotene. Dette utgjør over 16 prosent av salget av storfekjøtt i Norge eller nesten 20 prosent av norsk produksjon.

I forbindelse med høringen til den nye Landbruksmeldingen var Norturas viktigste innspill overfor Næringskomiteen nettopp behovet for et kraftig løft for de grovfôrbaserte næringene. De siste prognosetallene viser at det behovet begynner å bli akutt.

Sau/lam – i balanse
Tilførslene av lam er uendret siden forrige prognose men salget er justert opp med 800 tonn. Det innebærer at 600 tonn i overskudd i forrige prognose nå er snudd til et underskudd på 200 tonn. Vi gikk inn i 2012 med nesten tomt reguleringslager og vil med denne prognosen komme i samme situasjon neste år. Dette er ingen gunstig situasjon for næringa og vi må nok derfor regne med en del import i perioden fra nyttår og fram mot sesongen både i år og neste år.

Gris – fortsatt krevende
Også denne gangen justeres det prognoserte overskuddet av gris litt ned sammenlignet med forrige prognose, og forventes å ende på 4 200 tonn i 2012. Det er fremdeles i overkant av hva vi kan håndtere med de løpende reguleringstiltakene.

Produksjonen estimeres riktignok litt opp sammenlignet med novembertallene, men et høyere forventet engrossalg gjør at balansen likevel bedrer seg noe.

Egg – skjør balanse
Eggnæringa bestod omstillingen og overgangen til 2012 med glans. Novemberprognosen viste 100 tonn i forventet overskudd. Nå er det justert opp til 400 tonn, hovedsakelig pga av at salget forventes å bli litt lavere. Likevel er dette å anse som markedsbalanse.

Eggnæringa fikk en solid salgsvekst i fjor. En økning som hang tett sammen med lavkarbobølgen. Det er derfor all grunn til å følge utviklingen av den trenden nøye i tida framover. Balansen er skjør og det skal ikke til store endringer i salget før situasjonen er snudd på hodet.

Kylling – solid produksjonsøkning
Etter noen tråe år er kyllingen på offensiven igjen. Salget forventes å øke med 3 prosent i år, mens det legges inn en produksjonsøkning på hele 6 prosent. Forklaringen på at det kan gå opp uten kræsj i markedet er at en del av fjorårets salgsøkning ble dekket opp med gjennom lagerreduksjoner. Dette volumet må i år kompenseres gjennom økt produksjon.

Produksjonskapasiteten er nå fullt utnyttet i del fleste kyllinghusene, så veksten dette året vil derfor i stor grad komme i form av nyetableringer.

Kalkun – status quo
Både salget og produksjonen av kalkun er justert opp med 100 tonn siden forrige prognose. Ellers er situasjonen uendret i denne produksjonen. Salget fortsetter å øke kraftig og ser ut til å nå 10 000 tonn for første gang i år. 

Som et tiltak for å forbedre det styringsverktøyet prognosen er, vil Totalmarked kjøtt og egg presentere oppdaterte prognoser hver andre måned. Det betyr at en sannsynligvis klarer å fange opp større og mindre skift i utviklingen på et tidligere tidspunkt enn før, og derfor kan være raskere ute med styringssignaler og tiltak.